食用菌是大家喜欢的食品，香菇、蘑菇、草菇、平菇、金针菇、茶树菇等不胜枚举，但是，如今食用菌队伍中又来了一个新伙伴，这就是灰树花菇。由宝山区罗店镇永大菌业研究栽培的灰树花菇进入生产阶段，将陆续登上市民的餐桌。
记者来到罗店镇永大菌业生产基地，在企业负责人引领下，见到了新建的密封栽培库房。库门打开，仿佛云遮雾罩，一个梦幻般情景呈现在眼前，慢悠悠浮动的雾纱中，树立着一排排高高的铁架子，上面整齐排列着一层层菌菇包，菌菇包外盛开着重重叠叠的灰色物体，看起来像花朵一样，这就是灰树花菇。
据介绍，灰树花菇所用的营养基以米糠、豆粨、稻草、木屑等为原料，经过科学合理配方，自动化包装，高温消毒冷却，无菌室接种后，才能送到菌丝孵化室培养。等到菌菇包发育成熟，才有资格进入雾化栽培库房。整个栽培过程需要60天时间。灰树花菇原本是一种山地野生菌菇，由于富含多种营养成分，其中有17种氨基酸、维生素A维生素D ，还有钾、钠、钙、铁等矿物元素以及丰富的植物纤维等,对增强人体免疫力有一定功效，为此被引入菌菇企业进行人工栽培。灰树花菇用于炒菜、煲汤非常鲜美，市民想要尝鲜，可关注盒马鲜生等网店超市的信息。
