10月18日晚，庄河大学城商业管理中心、总务处以及校园保卫处组织联合检查小组，采取不打招呼、实地查看形式，夜查学生食堂，进一步提升学校食品安全管理水平，切实保障广大师生用餐安全。
突击检查中，检查组分别来到一期和二期食堂后厨，重点检查了各个档口的原材料进货查验情况、食品库房、操作间食品贮存情况、厨具使用和原料处理情况以及食堂留样区。同时查看餐具消毒和保洁设施运转情况以及分餐间、备餐间设置和各项操作要求落实情况等。大学城后勤集团负责人表示，后勤集团将严格管理食堂工作，让食品安全责任到位、监管到位、问责到位，用踏实和高效的行动和态度确保大学城舌尖上的安全。
