巴马县开展餐具集中消毒单位专项检查

为确保巴马成功创建自治区卫生城市和广大消费者的饮食卫生安全，依据的要求。近日，巴马县卫生计生委组织该县卫生监督所对辖区内三家餐饮具集中消毒服务单位开展专项监督检查。

此次专项监督检查主要是，监督人员对餐饮具集中消毒单位经营场所内外的环境卫生、布局、设施设备、产品自检、消毒工艺流程、从业人员健康证等进行检查。对于餐饮具消毒单位的布局，则要符合工艺流程，按清洗消毒流程设置粗洗区、清洗消毒区、包装间区、成品间、包材间，餐饮具集中消毒单位应有相应的通风、防尘、防鼠、防蚊蝇，更衣室要有流动水洗手和消毒等设施。对不合格的单位，加大监督力度，针对存在的问题监督执法人员下达卫生监督整改意见书，如对整改不力或整改不到位的单位将依法予以处罚，并实行登记备案制度。同时，建立不合格产品召回制度，严防不合格消毒餐具上餐桌。

据了解，该县卫生监督所已对餐饮具集中消毒单位进行了集中培训，主要讲解、及相关卫生法规、标准，要求餐饮具集中消毒单位按照培训内容进行自查，严格操作规程，保证餐饮具卫生安全。