娄底市局大力推进食品安全示范创建工作

　　　今年以来，娄底市食品药品监督管理局以示范创建为抓手，全面提升全市食品安全整体水平，重点推进了五个方面的示范创建工作。

　　　一是鼓励娄星区、涟源市申报参与第一批省级食品安全示范城市创建活动。

　　　二是积极发挥涟源市渡头塘镇中心学校、娄底一中城南校区、经开区一中和涟源市三一中学创建省级食品安全示范学校的典型示范作用，进一步推进省级食品安全示范学校创建活动的开展。严格实行硬件设施标准化、工艺流程标准化、日常管理标准化。全区学校幼儿园食堂已整改到70%，预计明年将所有学校幼儿园食堂整改到位。

　　　三是以大中型餐馆为标杆，继续在全市大范围内推广餐饮服务单位“明厨亮灶”工程和色标管理。采取视屏技术或透明明档的方式对餐饮食品加工过程进行展示，让餐饮制作过程全程可视、让就餐人员放心就餐。目前市本级562家餐饮单位达到“明厨亮灶”标准，正在其他中小型餐馆中推进。

　　　四是开展集中交易市场食用农产品质量安全规范化管理活动，按照“一年示范建设、三年全市推行”的思路，突出抓好食用农产品市场准入、检验检测、信息公示和质量安全追溯等四大体系建设，推进全市集贸市场规范化管理。

　　　五是继续推广食品生产加工小作坊规范化建设成功经验。去年该市按照“典型引路、示范推广、以点带面、整体推进”的思路，以娄星区为试点开展食品生产加工小作坊标准化建设，共投入改造资金1200万，取得了很好的成效，中央、省级22家新闻媒体进行了全面报道，得到社会各界的好评。今年该局逐步在全市推广娄星区成功经验。