青岛再添国际新名片 “国际海洋美食之都”实至名归

青岛6月25日讯 第四届世界厨师艺术节于6月25日在青岛正式落下帷幕。在过去的三天里，参赛青年名厨精心烹制的艺术菜品令人目不暇接，国内外餐饮人则在各种餐饮行业峰会、论坛上就各自关心的议题展开对话，“向新中国成立70周年献礼——‘中华节气菜’主题展”“2019中国国宴·名宴摆台艺术展”“精品餐饮服务商展”等主题展精彩纷呈，展区人头攒动。此次世界厨师艺术节以“功夫 匠心”为主题，开拓创新，而青岛元素更是受到与会嘉宾的关注。

青岛获“国际海洋美食之都”称号

闭幕式上，世界中餐业联合会会长杨柳代表世界中餐业联合会向青岛授予了“国际海洋美食之都”的称号。

据了解，该称号是专家组科学严谨地对照“国际美食之都”申报标准，经过数天时间的考察研究，实地探访了青岛的农贸市场、博物馆、餐饮企业、科研院校等数十个海洋美食相关场点。经过充分讨论和研究，最终建议世界中餐业联合会授予青岛“国际海洋美食之都”称号。

专家组认为青岛拥有开放包容、中西合璧的滨海饮食文化，鲜美海洋食材具有良好的可持续发展条件，餐饮市场稳步发展，是中西饮食文化的传播和交流窗口，并且有着领先的烹饪教育支撑青岛餐饮传承和创新发展。

“国际海洋美食之都”是对青岛餐饮业国际化发展和海洋城市特质的充分肯定与体现，将进一步丰富和提升城市形象、推动青岛国际化进程。

青岛市文化和旅游相关负责人表示，借助荣获 国际海洋美食之都 品牌，青岛市将进一步深入挖掘餐饮文化内涵，树立海洋美食文化品牌，弘扬青岛海洋美食文化，提升海洋城市品牌国际影响力，推动青岛餐饮业、旅游业高质量发展。