大鹏新区机关事务管理中心召开食品安全和出品质量提升工作会议

按照中心“1+3”机关事务管理工作全面发展规划的总体部署，以“模范机关”创建为契机，着力强自身、补短板、提质量，做实食品安全工作，7月31日下午，中心在新区管委会1111会议室召开食品安全和出品质量提升工作会议。中心事务部以及外包服务团队相关负责人共31人参加。

会上，事务部部长万焱兵同志就坚决打好食品安全和出品质量攻坚战作出发言。焱兵同志从食堂管理、食品安全、出品质量、队伍建设等问题出发，对机关食堂管理人员和服务外包团队提出三点要求：一是要加大食品安全管理力度。坚持按照市“餐饮服务食品安全量化A级”标准执行，确保机关食堂食品安全工作落到实处。二是要抓食堂精细化管理。重点把好食品采购、食品验货、食品储存、加工清洗、消毒、烹饪、留样和供给等关键环节，提高服务水平和出品质量。三是要抓好队伍建设。以制度规范人员，加强监管力度，结合奖惩机制，调动食堂工作人员的积极性，提高工作人员整体素质，努力打造一支服务意识强、业务水平精的餐饮保障队伍。

会议强调，食品安全是食堂管理工作的重中之重，各岗位人员都要牢固树立食品安全意识，坚持质量与安全的有机统一。要秉持严之又严、慎之又慎、细之又细的态度，遇到问题及时处置，坚决打赢食品安全提升攻坚战，为新区干部职工提供强有力的餐饮保障。