市场监管局广富林所走进上外大学开展食品安全从业人员培训

为切实维护学校食堂食品安全，提升校园师生就餐质量，5月24日下午，区市场监管局广富林所对上海外国语大学后勤管理人员及食堂从业人员等150余人进行了食品安全知识培训。

培训会上，广富林所的监管干部向在座的食品工作人员介绍了《中华人民共和国食品安全法》和《上海市食品安全条例》等法律法规，解读了“史上最严”的食品安全法律制度保障，深入分析了学校食堂安全现状和存在的隐患及产生的原因，着重围绕食品安全操作规范、场所环境卫生、食品原料进货查验制度、食品贮存、餐具消毒等管理理念，以及食品天积极的基本知识等方面进行了讲解。最后，通过讲解真实的食物中毒典型案例以及校园食品安全事件案例，来突出学校食品安全管理的重要性和必要性，警醒大家要落实食品安全责任，杜绝由于人为原因造成的食品安全问题。

在随后的互动环节中，上外食堂的工作人员踊跃发言提问，就食堂的日常食品安全问题与监管干部进行了交流讨论。通过本次培训，食堂工作人员的食品安全意识进一步得到提高。

下一步，广富林市场所将进一步加大对学校食品安全的监管力度，强化培训效果，促进学校食堂提档升级。