随着生活水平的提高,人们的饮食观念也在日益发生着变化,以营养比例协调为主的食品渐受青睐。绿色、健康、有安全保障的食品,也成为乡村消费的主流。同时，各种时髦、流行的饮食消费风潮也刮入农村，市场潜力巨大。
吃进嘴里的要买“牌子货”
“以前买菜可能在路边小摊、小菜场，现在主要都去超市了。一来价格实惠，不用讨价还价，二来农药残留这方面也不用太担心，感觉更安全。”温岭新河镇前蔡村的孙女士说，温岭城区华润万家的免费班车能开到镇里，去超市买菜方便了不少。
“以前我们都是订养牛户家的鲜牛奶，每天烧起来喝，想想可能消毒不到位，卫生方面会有问题，现在都去超市买整箱的了，国产的进口的、酸甜的纯原味的，选择很多。”孙女士说。
采访中，绿色健康成乡村饮食新风尚
奶茶店、水果店、餐饮店、农贸市场……热闹的乡镇街道上，各色店铺丝毫不比城市逊色，可窥见乡村饮食消费已没有了过去的单一。
曾经小卖铺里廉价的三无“五毛零食”，破损溢油的小包辣条、“傍名牌”的山寨食品等，也渐渐淡出了人们的视野。乡村饮食消费，已经慢慢告别低端。
饮食消费的健康、安全、品牌意识，在乡村也越来越普及。除了吃饱喝足，群众对饮食品质性、享受性的要求也不断提高，更追求健康、潮流、趣味。
从近两年农村淘宝发布的天猫年货节大数据可以看出，谷薯类、蔬果类、肉禽蛋水产类、奶豆坚果类及油盐依次递减，构成了人体均衡膳食的“营养宝塔”。
农村消费者在饮食领域的消费，正呈现越来越均衡的趋势，村里人的饮食习惯，正在悄然发生变化。关注合理膳食、平衡营养，养成健康良好的饮食习惯，俨然已成为乡村饮食的新风尚。
