五指山市局开展小作坊备案工作

五指山市局积极响应省局工作部署，切实做好本辖区内小作坊备案工作，防范食品安全事故发生，5月16日至5月19日，五指山市食局对辖区内的小作坊进行全面摸底排查，掌握小作坊的数量、产品种类、基本生产条件、质量安全状况等情况，健全小作坊安全监管档案，实施动态管理，确保符合条件的小作坊100%备案。

这次调查掌握了豆腐、烤猪，烤鸭、面条、米粉等各种小作坊。一是发放了"食品生产加工小作坊备案申请表"；二是填写"海南省食品生产加工小作坊现场检查表"；三是根据检查内容对生产和加工场所、设施与设备、加工过程控制、人员、质量安全管理、包装、储存和运输、食品标识等七部分，共38个检查项；目前已共检查小作坊21家。

下一步，五指山市局将对提交申请表的小作坊进行现场核查，逐渐完善小作坊备案工作及加强备案后监管工作。