针对近期全国部分地区疫情防控出现的新的严峻形势和常态化管控要求，为规范冷藏冷冻食品经营秩序，消除食品安全风险隐患，预防不合格库存冷藏冷冻食品流入市场，连日来，睢宁县持续开展了冷藏冷冻食品专项排查，特别是对进口水产品、畜禽类食品进行重点检查，通过坚持追溯关、自查关、检测关、贮存关，做到排查、指导、整改三同步，推进全县食品冷库双落实。
据睢宁县市场监督管理局食品生产安全和流通监管科相关负责人介绍，该局前期已经对全县范围内经营性冷冻仓库进行了拉网式排查，详细记录了冷冻仓库仓储信息，建立了动态台账，做到情况明、底数清。目前全县共有登记在册冷库83家，其中食品加工企业自建冷库52家，大型超市自建冷库9家，批发市场和农贸市场自建冷库7家。
执法人员以超市、门店、农贸市场、生产加工企业等生鲜、冷冻猪、牛、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、生鲜水产、冷冻肉品及经营单位为重点，现场检查了各冷库经营者一户一档登记造册工作，对档案中冷库负责人、从业人员核酸检测情况、经营食品等重点信息进行逐一核实。对冷库消毒记录、经营人员日常防护情况；冷库内是否存有野生动物及其制品；冷库内禽类、肉类进货是否落实查验《动物检疫合格证》和《肉品品质检验合格证》的情况；是否严格落实销售者主体责任；疫情期间是否囤积过期的、未经检疫或来源不明、质量不合格、证件不齐的畜禽产品入库销售的情况进行了现场检查。特别是对进口海鲜类食品，现场除重点检查了《入境货物检疫检验证明》，还要求经营者提供《核酸检测合格证明》方可入市销售。
据了解，为了确保冷库专项督导检查取得实效，睢宁县市场监督管理局还强化排查、指导、整改三同步推进。在排查工作中，对冷库经营者同步进行《食品安全法》等相关法律法规培训，引导经营者按照相关部门下发的《消毒指引》做好日常消毒工作，同时提示冷库经营者疫情期间要科学防控，有序采购，定期检查食品保质期，坚决禁止冷库存放过期食品。对排查发现的问题，加班梳理汇总，及时反馈，做到边查边改，立行立改。
截至目前，睢宁县市场监督管理局共出动执法人员170余人次，检查冷藏冷冻食品经营户65家，相关冻品240余批次，暂未发现违法违规行为。
下一步，睢宁县还将加大对冷藏冷冻食品的监督检查力度，开展冻肉类食品相关外环境和从业人员应急检测，有效规范冷藏冷冻食品市场秩序，进一步指导科学防控，巩固疫情防控成果，保障全县群众的食品消费安全和身体健康。
