为发现和消除食品安全风险，根据区局相关工作要求，12月13日，旧县镇食药所对餐饮服务环节经营的猪肉进行专项监督抽检。
此次抽检对象为辖区校园食堂，我所充分发挥监督抽检的效能，认真落实操作规程，并按照监督抽检与日常监督相结合的原则，重点检查进货票据、检验合格证、检验检疫票据，以及进货查验记录制度、餐用具清洗消毒制度、留样制度等落实情况。我所执法人员现场发放诺如病毒科普系列知识。
此次顺利完成猪肉样品的抽检任务，并通过监督检查进一步增强了食堂安全管理员的食品安全意识，保障了广大师生的饮食安全和身体健康。
旧县镇 臧海涛 高冉
