养生书籍大比拼 搞你晕头没商量

“香蕉皮最营养，牛奶不能喝”……如今走在上海大大小小书店，各种养生书籍数不胜数，仅上海某家书店销售的养生类书籍就多达百十种。在健康理念越来越被重视的今日，养生书籍无疑适应了市场需求，但在巨大经济利益面前，一些出版商为了追求卖点，不惜请枪手炮制伪健康养生书籍，导致毫无科学性的健康养生书籍漏洞百出，良莠不齐。

如何走出“伪科学”的养生怪圈，设立准入机制已成当务之急。

良莠不齐自相矛盾

几乎不设准入门槛的养生书籍，良莠不齐，自相矛盾，莫衷一是，让读者看后云里雾里，真假不辨。“市面上的养生书数不胜数，要在书丛中脱颖而出，奇谈怪论能抓眼球就是卖点。”一位业内人士说，越是奇怪的说法，越是能引起读者好奇，争议也越大，这些书多数都是作者当成作文来构思创作的，根本不是科普，无从考证其科学性。

在养生书籍中，随手翻了翻，就找到了对“洗脸”这个生活基本动作截然不同的保养方法。其中一本提出，“洗脸最好要用冷水，刺激脸部血管，有助于分泌皮脂，长期坚持可以保证皮肤健康。”而另一书却相反地认为，“洗脸要用温水，毛孔扩张有利于清洁。”

再如，书中提到“猪肉可跟大豆一起煮”，而另一本书却认为“猪肉和大豆相克，营养容易流失，还易引起不适。”两本书都对自己支持观点解释得头头是道，但究竟孰是孰非，没有专业知识的读者根本无从辨别。

一本名为《吃错了当然会生病》的养生书中提道：“牛奶是给牛喝的，不是给人喝的。”如此抓人眼球的说法，让这本书在一些地区四个月卖出了10万册。翻阅其他养生书籍，类似的奇谈怪论也不少，比如去年在上海全面下架的《无毒一身轻》，告诉读者要少吃鱼、肉，不然易患骨质 疏松、癌症以及气喘;吃菜也要尽量带皮吃，香蕉皮营养价值最高。这本书一经发行，不少读者盲目跟从，改变长久以来的饮食习惯，不沾鱼、肉，还专门啃“果皮”。

经济利益催生写书

“我是医生，身边常有很多好友会拿一些书来问我，我发现很多观点没有医学依据。”市六院麻醉科葛医生说，他是绝不会根据这些健康养生书作为治疗依据的。“有的书就是将网上的信息拼凑起来，用一些噱头的说法来吸引读者，对患者没什么帮助。”

据博库书城介绍，近两年养生保健类图书超过一万种。去年中国图书市场，养生保健书已成为品种最多、最为叫座的图书种类之一，受关注程度甚至超过了于丹和易中天。每逢节假日，仅在上海博库书城，各类养生书平均每天都要卖掉五六十本，这些书通常是年轻人赠送给父母和亲戚长辈的礼物。

因为人们对健康的追求，保健类图书在市场上受到热捧，许多出版商觉得有利可图，便搞一些莫须有的策划，找一帮枪手东拼西揍，当作文学作品来创作，为的就是经济效益。没有几个健康保健书的作者真正地进入实验室、通过大量的科学实验后得出科学的结论。就是一些号称是健康保健专家的作者，也是因为先写书成名后，才成了专家的，而不是成了专家后才写书的。

书中内容要有根据

养生书不比音乐美术小说等书籍，它直接与健康有关。不少读者因为相信书中的话才去购买，然后照着去指导生活。比如吃什么怎么吃、运动还是静养、早晚要注意什么、四季要怎样保养。倘若写得不对或违背科学，那将会对读者的身体健康带来危害。

上海市预防医学会养生保健专业委员会副主任委员、著名健康教育专家傅善来表示，写一本养生书并不容易，除了要有医学知识以外，还要有数据调查，和效果反馈来检验真理。傅善来说，他写书是从读者需要出发，“我最大的优势在于经常为各种人群讲课，讲人家需要的，更从听众那里知道他们到底需要什么。”

傅善来说，养生书的内容一定要有根有据，不仅要注重科学调研、分析研究数据，更要自己及身边人实践过有效的，不需要花哨的东西，要的是事实讲话;不是道听途说的，不是其他地方扒来的，而是听众欲知而未知的真理。

买书前做足五件事

对于医学知识不丰富的读者来说，如何辨别权威是关键。傅善来为此专门支了5招：

首先是看书名。先看书名判断是否你想知道的东西;其次要看作者。写养生书与文学创作不同，要有根有据。作者必须是学医的，最好是专家，是名医。第三要看出版社。书是特殊商品。读者要选老牌的、可信的、权威的，不要选经营性强的出版社。第四要看书的前言部分。一般看作者为什么要写这本书，是不是你想了解的内容。最后，看书的目录。选择一两个标题看正文。“读者一般具有比较基本的知识，那就用现有的辨别能力来判断作者写的是否有道理，才来决定是否掏钱买书。”