继承公证后可以进行变更，不过更改后也还需要进行公证的。如果认为遗产继承公证是有错误的，可以提出复查，如果确定有错误的，会进行更正。公证书的内容违法或者与事实不符的，公证机构应该撤销该公证书并予以公告等。
法律依据
《民法典》第一千一百四十二条
《民法典》第一千一百四十二条【遗产继承】：
遗嘱人可以撤回、变更自已所立的遗嘱。立遗嘱后，遗嘱人实施与遗嘱内容相反的民事法律行为的，视为对遗嘱相关内容的撤回。立有数份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。
遗赠扶养协议必须有遗赠人与扶养人双方意思表示一致才可以成立。也就是说，双方在平等自愿的基础上，对遗赠的财产、扶养的条件及要求等内容充分协商，最后达成一致，协议才成立。它既然是双方民事行为，其订立就应该依合同的订立程序，并在不违反国家法律的强制性规定时，发生效力。
法律依据
《民法典》第一千一百三十三条
《民法典》第一千一百三十三条【遗产继承】：
自然人可以依照本法规定立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。
自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承。
自然人可以立遗嘱将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。
自然人可以依法设立遗嘱信托。
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