退伍当上新农人

詹永才向参观的学生展示他收集的展品。

随着乡村振兴的推进，三农问题再次被放在聚光灯下，并产生了一个新词——新农人。一大批有理想的年轻人回到农村，为传统农业转型注入新能量，玉环人詹永才就是其中之一。

退伍后办起自厨式农家乐

日前，笔者慕名来到玉环市干江镇炮台村农家乐，只见一缕缕炊烟飘向天空，数十对父母正在屋顶平台举行亲子游戏活动。

农家乐的主人詹永才忙着在竹棚与餐厅间奔走。只见他一会儿帮厨切菜，一会儿为客人端菜，一会儿又替自厨客人烧几个菜。“今天自厨的客人有八桌，预订的锡饼菜五桌，另有两桌是小炒，现在时间还早，等会儿还会有客人光顾。”詹永才忙里偷闲地告诉笔者。

詹永才今年27岁，2012年参军，2014年退伍回到家乡。回家后，他觉得一个年轻人仅仅靠打工生活不是很理想，有机遇还是靠自己闯一下。正巧国家开始实施乡村振兴战略，他萌发了创办农家乐的想法。他回到老家，看到修葺一新的老小学、老村部，瞧瞧周边的古老石屋、郁郁葱葱的松林，想到这里是干江镇最高的一个山巅，又有悠久的历史，天然秀美的鹅卵石、金黄沙滩，更有炮台的由来、军民团结一家亲的故事。

经过多方考察，詹永才承包了这个看日出、纳海风、赏石屋、观战壕、玩沙滩的好地方，投入资金进行装修、改造，办起玉环首个“自厨”式农家乐。

“大锅小聚”别具一格

万事开头难。创业初期，詹永才就遇上了心酸事，“因缺少宣传手段，开业第一天没有一个客人”。

刚开始的一段时间，农家乐为客人免费提供柴火、盆碗碟，让客人自己带菜品过来烧，体验农家生活，再通过微信、朋友圈推广这个创新的自厨式农家乐。随着影响面扩大，客人越来越多，还常常有团队活动，詹永才才开始收取柴火和碗筷费，并免费提供音箱设备及场地，常有8个土灶、19眼灶口全部烧煮，客人一天多达300多人。

面对摩肩接踵的客人，詹永才想给农家乐起一个既富有意义、又朗朗上口的名字。一个下雨天，店堂内没有生意。詹永才在店堂内徘徊，看看灶台上的一口口大铁锅，而光临的客人是一个家庭或朋友相聚。詹永才眼前一亮，何不以“大锅小聚”命名农家乐。

“大锅小聚”有一个宽大的观海平台，游客在欣赏滨海景观带的同时，还可以参加亲子游乐项目、拓展活动、露营体验等。为使农家乐别具一格，詹永才将修葺一新的原村部楼下的3间房子，摆上收集的老一辈人留下来的稻架、风车、耙犁、木船、橹、风帆、石磨、火炉、人情篮等农用器具、渔用具、日常生活用品二三百件，供客人参观浏览，在享受美食的同时，寻访当地的风土人情。詹永才还有不少想法，比如接待学生夏令营、组织军事扩展活动等。

随着干江镇美丽乡村建设、滨海旅游带建设，再加上炮台村民自发建设的高空玻璃漂流、摇摆桥等旅游项目，这里的游客越来越多。旅游业的发展也增加了当地村民收入，有好多上了年纪的村民回到山上，种植原生态的农作物，开起了小卖部。客人多了，“大锅小聚”农家乐的效益更好了。眼下，詹永才更闲不住了，他还有更多的想法，正在一步步地尝试、实践。