2月25日下午，几位消费者在一点点门口等待取餐。
日前，记者从台州市市场监管局了解到，目前我市大概有3万多家餐饮店已通过备案，可恢复经营，约占我市餐饮店总数的90%，大多数经营形式以外卖为主。
不过，记者走访时发现，部分餐饮店虽然已通过备案，但依然紧闭大门。复工后，餐饮店的经营状况也大不相同，部分店出现了“爆单”现象，部分店家经营收入却和之前仍有落差。
餐饮企业逐渐营业，大多只提供外卖
前天中午12点多，记者在椒江前丁街、康平路上转了一圈，发现50%的餐饮店都关着门。记者联系了其中一家店——刘记肉夹馍的老板刘学功，他告诉记者，这家店已备案，但目前不打算开门营业。
“一方面是店内人手不足，另一方面是店内不设堂食，生意估计会受影响，综合考虑下，干脆就不开门了。”刘学功说，他在椒江开了3家刘记肉夹馍，目前只有经中路店在经营。
那么，已经复工的餐饮店情况如何呢在一点点门口，记者看到有四五位消费者正在等待。该店店长陈蒙告诉记者，目前店内每天能销售500多杯奶茶，和节前经营状态差不多，前几天还“爆单”了。“刚恢复营业那几天，日均销售量突破了600杯，店内的员工都来不及做。”
不只是一点点，记者走访时发现，在不设堂食的情况下，古茗、肯德基、麦当劳等餐饮店的生意都挺火爆。即便不是饭点，仍有不少消费者在门口点单等候，不少外卖小哥也是跑进跑出。
当然，也有部分餐饮店生意大不如前。守艺人负责人上官坚东说，外卖业务依然走俏，但店内不设堂食，客流量不稳定，和之前相比还是有差距。“希望这场疫情赶紧结束。”上官坚东说。
即使恢复堂食了，餐饮店的生意也不见得就好。“现在，店里就两三个客人。”前天下午5点多，记者电话联系上了黄岩的兰园快餐的工作人员，该店工作人员说，恢复堂食后，店里的生意还是比节前差了挺多。
商家实行“无接触式”外卖，确保经营安全
采访中，记者还观察到，大多数餐饮店的防疫措施挺到位。例如不设堂食的餐饮店都会在店门口摆放一个桌子，方便消费者取餐，也避免消费者与员工产生肢体接触。恢复堂食的餐饮店，每一位进店就餐的消费者必须出示绿色健康码，测体温，登记姓名和联系方式，一人一桌等。
另外，为了确保安全经营，餐饮店员工上岗前都会量体温、检查健康码、戴口罩，店内也会定时消毒。在一点点里，记者看到，靠近门口的一面墙上写着一串数字和文字。陈蒙说，这些是店内员工每次测量体温后记录下的结果。他们每天需要测量4次体温，其中3次量体温后都会写下来。“现在这时候，安全最重要。做好防疫措施，我们安心，顾客也放心。”陈蒙说。
台州市市场监管局餐饮处相关工作人员告诉记者，为帮助复工的餐饮企业做好疫情防控，他们此前发布了一份社会餐饮复工指南，指导餐饮企业进行防疫，也通过分组、分片的形式安排工作人员上门帮扶有需求的餐饮企业，将服务下沉。同时，他们也将巡检常态化，来保障餐饮店食品安全及防疫工作的落实。
