重庆销毁27吨丹麦冻猪头： 货值4.2万美元 查验时存在腐臭气味

　　来自重庆检验检疫局的消息，6月28日，重庆两路寸滩检验检疫局在重庆黑石子垃圾处理场对近期查获的变质冻猪头进行了监督销毁。此次销毁的丹麦冻猪头共计1219箱、重达26.991吨，货值4.2万美元。

　　据该局相关负责人介绍，工作人员在对该批货物实施现场开箱查验时，发现箱内货物存在腐臭气味，感官检验发现货物已呈不同程度的解冻和腐败变质。为维护国内收货人的合法利益，该局及时出具相关证书，帮助、指导企业向承运公司进行索赔。

　　根据相关规定，进口肉类需在严格的冷链条件下运输，运输过程中应进行制冷，且温度应控制在零下18摄氏度以下。一旦运输温度达不到要求，则食品安全将无法得到有效保障。该批货物腐败变质是由于在运输过程中冷藏集装箱制冷设备出现故障从而使箱内温度上升所致。

　　消费者在购买肉类时应如何挑选：

　　1.选择猪肉的时候要选择色泽看起来很自然的猪肉，猪肉本身的色泽是一种淡淡的红白相间的颜色，过于鲜艳或者过于暗淡的色泽的肉类不要选择。

　　2.选择猪肉的时候要注意味道，大家知道一般的猪肉味道很正常，有一股油腻的味道，如果猪肉发出的味道有一些香味或者腥味的话都是不正常的，这时候建议大家不要购买。

　　3.选择猪肉和其他肉类的时候要注意这些肉类的本身质量，一般来说新鲜的肉类都有一定的弹性，我用手指按压一下，如果压下去之后起来很慢的话，那说明这类肉已经很长时间了。

　　4.注水的肉类也是一样的，我们可以看看这类肉的饱满度，如果看起来十分的饱满挤压的时候有一种出水的感觉，那么这类肉我建议大家不要选择，一般来说注水肉区别很明显，大家要多注意。