餐厅提前告知最低消费合法吗?
餐厅提前告知最低消费并不改变该行为的违法性质，所谓提前告知只是经营者的单方行为，不能免除其法律责任。
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十六条规定，经营者不得以格式条款作出排除或者限制消费者权利加重消费者责任等对消费者不公平不合理的规定。
该条款明确将最低消费列为无效条款，即便餐厅在菜单或门口张贴了最低消费提示，这种提示在法律上不具有约束力。
经营者通过告示或口头告知的方式设定最低消费标准，本质上属于利用格式条款侵害消费者合法权益。
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第十六条规定，经营者向消费者提供商品或者服务应当恪守社会公德诚信经营，保障消费者的合法权益，不得设定不公平不合理的交易条件。餐厅设定最低消费直接违反了诚信经营和公平交易的基本原则。
如果消费者在就餐时遇到餐厅强制执行最低消费，有权拒绝支付超出实际消费金额的部分。
消费者可向市场监督管理部门投诉举报，市场监督管理部门接到投诉后会对涉事餐厅进行调查处理，责令改正并可处以罚款。
餐厅最低消费没达到会怎么样?
餐厅因消费者未达到最低消费标准而要求补交费用或拒绝服务属于强制消费行为，消费者不需要承担任何额外费用。
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第十条规定，消费者享有公平交易的权利，有权拒绝经营者的强制交易行为。
餐厅如果以最低消费未达标为由拒绝提供服务或要求消费者额外付款，消费者可以当场拒绝并拨打投诉热线向市场监管部门举报。监管部门查实后会依法对经营者作出行政处罚，包括警告罚款和责令停业整顿等措施。
如果消费者已经被迫支付了超出实际消费的金额，事后可凭借消费凭证向市场监管部门申请调解，也可直接向人民法院提起民事诉讼要求退还多收款项。法院在审理时会认定最低消费条款无效，判令经营者全额退还多收费用。
经营者强制最低消费的行为还可能被认定为侵犯消费者自主选择权，消费者有权要求经营者承担相应的民事赔偿责任
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