依据铁路部门相关规定，未开封白酒在符合特定条件下是可以带上高铁的。
对于酒精度数不同的白酒，有着不同的携带要求。酒精度在24度以下(含24度)的酒类饮品，不受数量限制，只要不超过个人携带物品总重量20kg即可。
这是因为此类低度酒不易燃易爆，安全性较高。
而酒精度在24度至70度之间的白酒，每名成年旅客可携带的总量不得超过3000毫升。
酒精度超过70度的白酒，严禁携带进站乘车，原因在于这类高度酒具有较高的易燃易爆风险，可能对列车运行安全和旅客生命财产造成威胁。
总之，旅客在携带白酒乘坐高铁前，应提前了解相关规定，确保自身携带行为符合要求，避免影响行程。
【法律依据】
《铁路安全管理条例》第六十六条
旅客不得违法携带、夹带危险物品或者其他违禁物品，禁止或者限制携带的物品种类及其数量由国务院铁路行业监督管理部门会同公安机关规定，并在车站、列车等场所公布。
高铁对于携带白酒有明确规定。
一般情况下，每名旅客最多可携带6瓶(每瓶不超过500毫升)的白酒乘车，且必须为原厂密封包装。
如果所携带的白酒超过规定数量或体积，将可能被限制携带或需办理托运手续。
同时，白酒应妥善包装，确保在携带过程中不会泄漏或造成其他安全隐患。
此外，携带的白酒需符合相关的质量标准和安全要求，不得携带假冒伪劣或非法的白酒。
旅客在携带白酒时应遵守高铁的相关规定，以免影响行程。
