医院医务人员作为劳动者，其与医院之间的劳动关系受到《中华人民共和国劳动法》的明确调整和保护，因此医院医务人员适用劳动法。
医务人员在与医院建立劳动关系时，应依法签订劳动合同，明确双方的权利和义务，以确保劳动关系的和谐稳定。这是劳动法所倡导的劳动关系建立和维护的基本原则。
法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》第二条
中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织(以下称用人单位)与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。
国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，依照本法执行。
《中华人民共和国劳动法》第二条
在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织(以下统称用人单位)和与之形成劳动关系的劳动者，适用本法。国家机关、事业组织、社会团体和与之建立劳动合同关系的劳动者，依照本法执行。
《中华人民共和国劳动法》第三条
劳动者享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训的权利、享受社会保险和福利的权利、提请劳动争议处理的权利以及法律规定的其他劳动权利。劳动者应当完成劳动任务，提高职业技能，执行劳动安全卫生规程，遵守劳动纪律和职业道德。
以下劳动者不适用劳动法：
1、现役军人。
2、公务员。
3、未满十六周岁的未成年人(特殊单位除外)。
4、农村劳动者(农民)。
5、劳动者已经退休或者丧失劳动能力。
6、劳动者在单位内担任领导职务，如董事长、经理等。
7、劳动者在单位内从事特殊工作，如高温、高空、有毒有害等特殊工种。
8、劳动者因病或非因工负伤，经劳动鉴定委员会确认完全丧失劳动能力。
法律依据
《中华人民共和国劳动法》第十五条
禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。
文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须遵守国家有关规定，并保障其接受义务教育的权利。
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